豉椒炒白贝

材料：

• 主料：白贝1000g
• 辅料：
• 调料：白皮蒜适量,朝天椒10g,精盐适量

操作步骤：

白贝洗干净，沥水备用，切尖椒圈，豆豉蒜头捣碎。

下锅爆香尖椒圈、豉蒜碎。

倒入白贝不停翻炒，加一点点的水，盖锅盖煮一会。

打开锅盖再翻炒一会，看到白贝都张开了，放少许盐，酒，打淀粉芡炒匀上碟。