四季豆哨子面

材料：

• 主料：小麦面粉200g,豇豆300g,小农鸡蛋1枚
• 辅料：
• 调料：福临门天适量,精盐适量,洋葱适量

操作步骤：

准备食材（后来又配了一点洋葱增香）

面粉搁点盐，加水揉成光洁的面团。

取一团面搓成长条。（准备一张寿司帘）

揪下一片面片。

在竹帘上一推就卷成了这样的哨子。

卷好的哨子面。

水烧开后放入哨子面，用筷子搅动几下就不会粘锅了。

煮到哨子面浮起来就熟了。

温锅温油、中火磕入鸡蛋，用锅铲划散。

放入洋葱炒香。

来一勺黄豆酱炒散。

黄豆酱炒匀后倒入豆角。

大火煸炒至豆角断生。

搁盐调味。

倒入哨子面，加一碗水（高汤最好）煮2分钟。

收汁，炒匀即可。