分别把千张;红辣椒和胡萝卜洗净切丝;韭菜洗净切段备用。另外准备蒜泥辣椒起锅放水把千张丝煮2分钟,捞出沥干起锅放油烧热放入一勺蒜泥辣椒炒香放入千张丝用筷子翻炒均匀再放入胡萝卜丝用筷子翻炒片刻接着再放入韭菜和辣椒丝;加盐调味翻炒均匀即可