烤盘中铺上烘焙纸备用，核桃仁炒熟，切碎；锅中放入油和白砂糖，一边加热，一边搅拌，至颜色变黄且白砂糖稍微变黄呈融化状（过程较久，要有耐心） 关火继续搅拌，冷却至室温加入鸡蛋，搅匀至所有砂糖酱都融于鸡蛋；低筋面粉、小苏打、泡打粉过筛，放一半核桃仁，倒入蛋液中，混合成软面团 把软面团平均分成均匀的小面团，分别把每个面团揉搓均匀放在烤盘上按成饼状，然后撒上核桃仁，放置10分钟让它松弛 烤箱200度预热10分钟，放烤盘上，下火烤15分钟（以自己家的烤箱温度为准）