鲍鱼西兰花煨虾

材料：

• 主料：鲍鱼6只,虾8只,西兰花100克
• 辅料：
• 调料：食盐少许,姜5克,蚝油30克,蒸鱼豉油10克,海鲜酱10克,叉烧酱10克,鸡汤400克,小葱5克,植物油几滴

操作步骤：

将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净
鲍鱼上锅蒸5分钟后备用，鸡汤和葱段、姜皮放入砂锅内，倒入蚝油

再加入蒸鱼豉油、叉烧酱和海鲜酱

开大火煮沸，所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时

近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可
西兰花洗净切块，用油盐水焯熟，既可做装饰亦可食用