麻辣黄金蛋脆饼

材料：

• 主料：低筋面粉330克,鸡蛋570克
• 辅料：
• 调料：食盐5克,黄油220克,孜然4克,芝麻20克,辣椒粉18克,花椒粉4克

操作步骤：

将220克黄油软化备用
用k浆将黄油打到蓬松
570克鸡蛋慢慢加入搅拌均匀

加入过筛的330克低筋面粉搅拌均匀
4克孜然用擀面杖碾碎备用
将18克辣椒面、4克花椒面、4克孜然、5克盐、20克芝麻混合

蛋卷机烧热，放入核桃大小的一块面团，盖盖压紧，大概20秒
大概听到蛋卷机没有鸣叫声时翻面，再烤15秒
酥脆的蛋饼出炉喽