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双兔迎春
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<30分钟
口味:家常味
工艺:

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双兔迎春

菜系:糕点主食 浏览次数:294

材料:

操作步骤:

做法A:
第1步面团要有硬度,不能太软,一定要彻底揉匀,分成50g左右的大小
双兔迎春
第2步取一份滚圆,然后揉成前小后大的形状,如图剪出耳朵和脚丫,尾巴。用牙签压出嘴巴,然后沾一点红色素,点出眼睛即可。我做了7个,如果屋里不是太冷,都做好后发酵也差不多了,直接热水入锅,蒸15分钟即可
双兔迎春
双兔迎春
做法B:
第1步面团要有硬度,不能太软,一定要彻底揉匀,分成50g左右的大小
双兔迎春
第2步取一份滚圆,揉成约40-50cm左右的长条,如图卷出身体和头部,用棉棒粗细的工具在头部夹一下
双兔迎春
第3步把耳朵稍微揉尖一点,用牙签压出耳蜗,塞入红豆眼睛,剪出脚丫,嘴巴和尾巴即可。共做了7个,如果屋里不是太冷,都做好后发酵也差不多了,直接热水入锅,蒸15分钟即可
双兔迎春
双兔迎春
胖兔子?瘦兔子?
 
双兔迎春
烹饪技巧
1、工具:剪刀,牙签,棉棒。
2、我用了400g面粉+220g水+2g酵母彻底揉匀一发后又揉入约不到100g的面粉,彻底揉匀就可以分块整形了。总共做了14个小兔子。

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