材料:蛤肉、韭菜、黑木耳 做法: 1、花蛤事先浸泡吐净泥沙,入开水中焯至壳微开,捞起,剥出蛤肉待用 2、黑木耳切丝,韭菜切寸断 3、锅内少许油烧热,放入黑木耳丝炒熟 4、加入蛤肉和韭菜段一起快速翻炒,加入盐,料酒,鸡精拌匀即可出锅 关于韭菜: 韭菜是我国特有的蔬菜之一,有“蔬菜之荤”的美称,其叶、根、种子均可作为药用。在感冒、伤寒高发的秋冬季节,多吃点韭菜还能对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。 小贴士:韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食, 炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃 原文地址