鱼米满仓

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

原料：
鱼肉（约250克）、玉米粒适量、西芹一根、红椒适量（点缀用）、饺子皮、水15克
调料：盐、cook100烤肉料（约20克）

制作方法：
准备工作：鱼肉、西芹切成丁
1、将烤肉料倒入适量于碗中，加入水搅拌，放入鱼肉丁搅拌均匀放置半小时

2、将饺子皮放在大小适中的漏勺中，压成凹形，放入油锅中炸成金黄色时捞起备用（第一次做，勺子小，饺子皮挤压成型不太好看）

3、锅中放入油，中火六成热时倒入鱼肉丁，用筷子划开，炒成鱼肉收紧变色后盛起；锅中再放入油后放入红椒爆出辣味，放入西芹和玉米翻炒1分钟后撒入少许盐，倒入鱼肉丁翻炒均匀盛在炸好的饺子中即可

TIPS：
1、鱼肉切的较小，不用腌制太长时间，玉米和西芹比较嫩，稍炒下即可
2、炒鱼肉时，因鱼肉较嫩，可用筷子划散，受热均匀就可以，用锅铲翻炒容易炒碎
3、我家这个漏勺小了点，饺子皮炸出来的形有些挤压，炸时最好用和饺子皮大小一样的勺子，我先就这么凑合


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