杂蔬香肠披萨

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

饼皮材料：
高筋面粉（或中筋面粉）150克、温水80克、酵母2克、糖2小匙、盐1/4小匙、无盐黄油15克
其它馅料：杂蔬粒、香肠、马苏里拉奶酪
披萨酱：肉末、洋葱碎、蒜蓉、蕃茄酱、糖、盐、黑胡椒、水淀粉、披萨草
披萨酱的制作：
炒锅内放少量油，冷油下入洋葱碎和蒜蓉炒出香味，下入肉末炒至变色后加入蕃茄酱、糖、盐、黑胡椒粉，小火炒熟后用水淀粉勾欠，最后加入披萨草，没有可省，关火盛出，用时沥去油
制作过程：
1、酵母粉用温水化开后加入饼皮的其它所有材料揉成光滑的面团发酵至两倍大
2、发好的面粉滚圆松驰15分钟
3、擀成和披萨盘大小差不多的圆饼，放入涂了黄油的披萨盘中，用手压紧，四周比中间厚点，再用叉子叉点小洞
4、均匀地涂上披萨酱，洒点马苏，烤箱预热中层200度烤5、6分钟后取出
5、再铺上杂蔬粒，放上切片的香肠，表面撒上马苏
6、放入烤箱200度中层再烤15分钟左右


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