猪骨洗净剁块，烧开一锅水，焯一下，可去除油脂和脏物 木瓜去皮切块，和花生米、姜片、蚝豉、红枣和焯过的猪骨，一起放入大锅内 加足够量的水，大火煮滚，转小火煲1.5个小时，最后加盐调味即可 我这锅汤比较多，一家4口喝两顿的分量，请大家自行调整。 1、“蚝豉”，又叫“淡菜”，属于海产的干货，生蚝晒干处理后的样子吧。煲汤或煲粥的时候放几粒蚝豉，可以提鲜。 2、很多朋友喜欢喝木瓜银耳羹（甜），但我个人更喜欢喝咸味的汤，木瓜和雪耳真是绝配，不管咸或甜都那么好喝，特别是煲得稠稠滑滑的雪耳，入口即化的感觉真是太美妙了！ 3、煲汤真是很简单的事，来来去去就那几道程序，而且食材也可以随意增减。日常煲汤不建议大家放那些大补的东西，比如人参等，大补的食材可以用个炖盅专门炖。日常的汤水，只需最普通的食材，比如木瓜汤，可以加雪耳，可以加花生，可以扔几个鸡脚。简单、滋润、美容、温补，秋冬季节多喝汤水。