清爽土豆片

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

主料：土豆
配料：胡萝卜、香菜、葱、红青椒、蒜
做法：
1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些。
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，加红油、香油、蚝油、盐、味精、葱片、蒜末、香菜末，拌开即可。




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