豉汁排骨蒸陈村粉

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

材料：
陈村粉500克、排骨300克、葱花少许、油适量
腌肉料：
蒜蓉1/2汤匙、蒜蓉豆豉酱1汤匙、生抽1/2汤匙、白糖1茶匙、生粉1茶匙、料酒10ml、香油少许
调味汁：
生抽1汤匙、糖1小匙、香油（或者色拉油）1汤匙

做法：
1、将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条，放在盘子上；
2、把腌料（除了生粉）放入排骨中，拌匀腌20分钟 ；

3、把腌好的排骨用生粉和一点清水拌好铺在粉上面，锅内烧开水,将盘子放上去，盖上锅盖，隔水大火蒸10分钟，撒上葱花；

4、吃得时候将预先调好的调味汁淋在粉上，即可。


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