原料：鸡蛋3个、鸡脯肉1块、盐适量、鸡精、糖、淀粉、香油、料酒、色拉油 做法： 1、鸡脯切刀片成薄片 2、鸡片加入盐，鸡精，糖，淀粉，料酒 3、用手抓均匀后加入香油再次抓匀备用 4、鸡蛋打入碗中加入少许盐 5、用蛋抽打出丰富细腻的泡沫 6、把锅烧热后倒入色拉油再倒入鸡片 7、把鸡片划拉散炒至变色 8、捞出鸡片把鸡片盛在鸡蛋液里 9、把锅里底油烧热倒入蛋液结块后用铲子划散即可 原文地址