卤味素什锦

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

材料：腐竹4根、木耳10朵、藕1个、胡萝卜2根、葱、姜、八角少许
调料：老抽3小勺、生抽2小勺、糖4小勺、味精4克、水少许
制法：
1、腐竹提前泡发切斜段，木耳提前泡发撕成小朵，藕、胡萝卜去皮切成滚刀块，葱姜切片备用。
2、锅入适量油烧至五成热爆香葱花、姜片及大料，依次放入食材，加老抽、生抽、糖、味精、同高水烧沸后转小火焅制汤汁全部吸收即可。







唠唠叨叨：
1、无需放盐，老抽上色、生抽提味，口味已经很重。
2、喜辣的朋友可以放些干红辣椒调味。

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