水煮龙俐鱼

材料：

• 主料：鱼,姜,葱,蒜,花椒,豆瓣酱,干辣椒,豆芽
• 辅料：料酒适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,有机豉油适量,生粉适量
• 调料：

操作步骤：

1龙俐鱼切片，用调料混合略腌。
2豆芽过水放在碗底。
3起锅烧油，放花椒等配料入锅炒香并炒出红油，加入高汤或水，煮开，调味，放入鱼片，煮至变色即可倒入碗里。
4碗面放上干辣椒及花椒，浇热油，撒葱花，即可！