花旗参炖双鸽

材料：

• 主料：花旗参16克,中等乳鸽2只
• 辅料：瘦肉200克,圆肉20克
• 调料：

操作步骤：

1、花旗参在中药店购买，请店员代切成小片。
2、乳鸽处理好，瘦肉原件。
3、烧滚一镬水，放入乳鸽和瘦肉一滚即取起，放下较大的炖锅中，加入圆肉，注入大半锅沸水，加盖原锅隔沸水炖3小时以上即成。