1土豆、胡萝卜洗净去皮，搽丝2搽好的土豆丝和胡萝卜丝泡水一下，然后捞起来3锅内烧热油以后把土豆丝胡萝卜丝一起放进去翻炒，然后加入葱白，切丁的小辣椒，继续翻炒。依据个人口味加入糖、醋、盐，翻炒均匀后就起锅吧！