香菇扒白菜

材料：

• 主料：白菜250克
• 辅料：
• 调料：味精1克,白砂糖1克,大葱3克,盐2克,黄酒10克

操作步骤：

1.将嫩白菜取心洗净，捞出，控去水，切成段。水发香菇洗净，去蒂。
2.炒锅置火上烧热，放入熟鸡油，下姜末（切末）、葱花（切花）、蒜片（切片）爆香，下水发香菇、白菜心段，炒，烹入绍酒、加精、盐、白糖、味精炒匀炒透，出锅装盘即成。