咸鲜味(2)果汁味(1)
孕妇食谱(1)健脾开胃食谱(1)老人食谱(1)
选料新鲜，掌握好煎的火候，嫩熟即可，不要过老。
1. 原料中植物油50克是实耗量，因有过油煎制的过程，需准备植物油300克左右； 2. 烹制时注意“煎”的火候，并两面煎匀，装盘应将虾一尾一尾码整齐，以示其“煎”的特色。
空煎明虾口味：果汁味浏览次数：466次