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1. 浸泡三个月后可取出柳橙片,再继续放置1~2个月熟成,酒味会更香; 2. 柳橙酒可搭配柳橙汁、红石榴糖浆制为鸡尾酒; 3. 或是做为腌渍海鲜鱼时去腥的酒且增加果香味; 4. 或与蛋黄酱调成沙拉酱作为酥炸类料理沾酱。
柳橙皮含有柠檬素,与天然精油,因此浸泡后会使醋带有些许苦味。