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枸杞青豆鸡米口味:本味咸鲜浏览次数:580次
主料:鸡胸脯肉
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
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腰果熘虾仁口味:本味咸鲜浏览次数:357次
主料:虾仁腰果因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克;本菜选用的是大河活虾。
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葱熘羊里脊口味:葱香味浏览次数:362次
主料:羊里脊大葱因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
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麻辣肉丁口味:麻辣味浏览次数:421次
主料:因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
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熘香椿鸡卷口味:本味咸鲜浏览次数:282次
主料:鸡胸脯肉香椿因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克;本菜中酱姜选用的是子油姜,子油姜即是是湘潭市传统名牌酱菜,距今已有两百多年历史。其特点是色泽素雅,酱香浓郁,脆嫩可口,微辣开胃,既可单独食用,又可用为调料。
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九味菊花里脊口味:炸烧味浏览次数:280次
主料:猪里脊肉因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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熘玉簪鸡口味:本味咸鲜浏览次数:336次
主料:鸡胸脯肉因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克。
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蚝油熘滑鸡球口味:本味咸鲜浏览次数:366次
主料:鸡胸脯肉1.因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
2.本菜选用的是优质良嫩鸡脯肉。
3.此菜中的蘑菇也可选用罐头蘑菇。
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君山鸡片口味:咸鲜味浏览次数:299次
主料:鸡胸脯肉1. 用手扒开鸡胸部的皮,刀在胸骨左右划两刀,再按鸡脯肉的轮廓浅划两刀,用于撕下肉即可;
2. 上浆微厚,搅拌应先慢后快,先轻后重;
3. 滑油时,油要洁净。原料分散下锅,见原料变白,马上出锅;
4. 茶水过多不利勾芡;
5. 因有过油过程,需准备熟猪油500克。