咸鲜味(3)五香味(3)香辣(2)原本味(2)酸甜味(2)炸烧味(2)微辣(2)腐汁味(1)芥末味(1)甜咸味(1)甜味(1)酸辣味(1)清香味(1)糟香味(1)咸味(1)麻辣味(1)
拌(9)卤(3)冻(2)清蒸(2)炸烹(2)瓤(1)煨(1)清炸(1)熏(1)烤(1)煮(1)蒸(1)
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克;本菜中选用的是猪腱子肉。
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。