四鲜白菜墩口味：咸鲜味浏览次数：293次
主料：
蒸白菜墩，大火气足，速蒸而成，以熟为度，不能过软。以免不成墩形。
鲜蘑鸭舌掌口味：清香味浏览次数：372次
主料：鸭舌鸭掌旺火气足，蒸约15 分钟，蒸制时间过长，鸭舌发柴，鸭掌不脆，影响口感。
参杞蒸鸽口味：本味咸鲜浏览次数：297次
主料：雏鸽
扳指干贝口味：咸鲜味浏览次数：266次
主料：干贝白萝卜干贝须先水发，将于边上的老肉去掉，用清水洗净，去沙上、霉味，上笼屉用中火蒸2 小时取出即成。
排南口味：咸甜味浏览次数：349次
主料：金华火腿火腿要先用碱水和清水反复洗净表面油污油腻后，再入锅煮熟，即熟火腿。