青少年食谱(9)水肿食谱(2)气血双补食谱(1)补虚养身食谱(1)便秘食谱(1)补血食谱(1)低温环境作业人群食谱(1)阳痿早泄食谱(1)接触化学毒素人员食谱(1)
1. 剔取鱼肉时,刀要紧贴刺骨进行,做到刺不带肉,肉中无刺,保持鱼肉形状完整; 2. 虾泥和肥猪肉泥应分别剁好后再合放在一起,吃浆时,要顺一个方向搅拌,不宜过稀; 3. 蒸制时要准确掌握时间,嫩熟即可,以10 分钟左右为宜。
1. 制鱼泥子不能大稀,搅拌好的鱼泥子最好放入冰箱5~10 分钟,冷冻后备用; 2. 蝴蝶的身躯,不能太粗,挤制时最好使其成为枣核状; 3. 各种丝要异色放置,以便使色彩更加突出。
草鱼又称鲩鱼;油条又称油炸鬼。