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酥香鲫鱼口味:五香味浏览次数:523次
主料:鲫鱼 -
卤百叶串口味:五香味浏览次数:271次
主料:牛肚
1.百叶经过水烫,一则除豆腥味,二则便于切条打结。 2.百叶串必须卤制入味且不破损其形。
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卤水乳鸽口味:五香味浏览次数:301次
主料:鸽肉 -
卤汁素鸡口味:清香味浏览次数:325次
主料:油皮 -
卤香菇素鸡口味:五香味浏览次数:413次
主料:素鸡1.宜选用洁净绵软色白的素鸡。
2.素鸡切片后便于卤制入味。
3.香菇具有香菇精,桂醇,月桂醇,月桂醛等呈香成分,与素鸡一同卤制,可增加菜品的鲜香滋味。
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胡葱酥肉口味:五香味浏览次数:317次
主料: -
五香兔肉口味:五香味浏览次数:355次
主料:兔肉兔肉经冷水浸泡后既可除腥,又可使其肉质嫩白,便于卤制。