本品需煮熟水饺约20个，可自己制作或到超市买成品。 葱酥：锅内倒入适量植物油，把葱末炸酥，捞出即可。 鱿鱼丸：鱿鱼剁蓉，加入葱姜汁、酱油、盐顺一个方向搅拌均匀，做成一个个鱿鱼丸即可。

1. 因添加了高汤滚煮，不宜将粥熬煮太久，这样才能使粥成后有柔软的口感。 2. 香菇可选用干制品，用前先用水泡软洗净，煮时在粥中多滚煮一下； 3. 咸蛋中蛋白的咸度足以调味，不可另加精盐； 4. 除咸蛋外，皮蛋也是一种口味特殊的调味料。

此粥大米也可换作小米。