1. 干粟子以热水浸泡1小时以上,用牙签剔去缝中薄膜。2. 嫩全鸡洗净,抹少许盐,肚内塞入粟子、红枣,放于汤锅内,注入热水,覆胶膜,先以强微波煮15分钟,再改以50%电力30分钟炖烂。3. 取出,加入10克酒调味即可。