私家菜(3)湘菜(1)
咸鲜味(2)甜味(1)香味(1)
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
配料中的清油作炸料用所以应准备120克,比实际用量75克多一些。
本品需猪油约100克。本品需鸡汤约400克,口感更好。