木瓜百变吃法多

    木瓜无疑是广州人最爱吃的水果之一，你知道吗？它也是吃法最多的水果。番禺百万葵园最近就推出了数十道“木瓜菜”，让游客变着法儿大啖木瓜。

    在这套“百变木瓜美食”中，有著名的“木瓜山水茶”。这种在台湾很流行的饮品选用圆形未熟的雌性果，一头切平做壶底，另一头切开，掏除种子后直接放入茶叶，再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了。

    木瓜奶相信许多人都曾经喝过，但是这套“木瓜宴”中的木瓜奶饮品又多了许多花样。比如木瓜姜撞奶，是将木瓜瓤掏去盛上姜撞奶，盛上双皮奶就变成了木瓜双皮奶。浓浓的奶香夹杂着木瓜的清气，洁白的奶色映着木瓜的金黄，是一道漂亮的甜点。据说木瓜双皮奶创意于著名文学家冰心的《小桔灯》中桔子的含义。看来，吃木瓜的学问还不少。