春季养生小常识

春季万物复苏，养生佳节，食谱网为大家带来春季养生小常识。

“春气之应，养生之道”。春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：

　　1.主食中选择高热量的食物。是指主食中除米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。

　　2.保证充足的优质蛋白质。是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。

　　3.保证充足的维生素。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质，抵御疾病的重要物质。

　　春季饮食三时期

　　一、早春时期

　　为冬春交接之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。

　　饮食原则：选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。

　　二、春季中期

　　为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。

　　三、春季晚期

　　春夏交接之时，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加青菜。

　　春季适合多吃的两道菜

　　1、大蒜豆腐鱼头汤。鱼的蛋白质含量高达17、3%，还含有钙、铁、脂肪、维生素D，营养物质的含量非常丰富。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气补虚的作用，钙的含量也非常高，每100克的豆腐中含140毫克~160毫克的钙。而大蒜，杀菌力比较强，对春天一些常发疾病如感冒、腹泻、胃肠道炎以及扁桃腺炎都有一定的作用，还可以促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉硬化、高血压。

　　2、素炒西兰花。研究发现，西兰花的营养价值非常高，它的防病作用也超过其他素菜，而且维生素C含量也很高。

　　特别提示

　　春季少吃酸比较好

　　每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。

　　以下提供春季养生药膳，读者可根据体质选取食用，但体内若有急性感染(如上呼吸道发炎、急性肠胃炎、疮疡肿毒等)，则勿食用：

　　1、春日元气茶：

　　作法：〔1〕加250cc沸水冲泡，焖约20分钟，即可代茶饮用。(2)加适量水，熬煮45分钟-1小时，即可代茶饮用。

　　配方：黄耆1钱，西洋参1钱，枸杞1钱，玫瑰花6-9朵。(1天份)

　　功效：补元气、养阴血、疏肝解郁、增强免疫功能。

　　2、参苓健骨瘦肉粥：

　　材料：党参3钱、茯苓3钱、木瓜1钱、石斛5钱、杜仲1钱、生姜3片、适量肉丝及大骨高汤、米1杯。(3人份)

　　作法：将药放入药袋中，加10杯水，大火煮滚，转为小火煮约1小时，取药汁加入高汤及米，熬煮成粥，最后加入肉丝及盐，熟后即可食用。

　　功效：健脾补气，明目健骨;适用于常见面色萎黄不华、食欲不振、疲乏无力、视力减退、体格瘦小等症属气虚者。

　　3、滋阴麦茶:

　　材料：玉竹、秦艽、枸杞各3钱、麦芽5钱、石斛5钱、冰糖适量。(3-5天份)

　　作法：加适量水煮约45分钟，过滤后加入冰糖，即可代茶饮用。

　　功效：健脾开胃，滋阴通便，强壮骨骼;适用于常见唇红口臭，口干咽燥，食欲不佳，大便干燥，体格瘦小等症属虚火体质者。

　　4、黄耆红枣鸡汤：

　　材料：鸡腿2支或鸡翅膀4支，黄耆3钱，白朮1.5钱，防风1钱，红枣6

　　枚，麦冬5钱，姜2片，米酒1汤匙。(2-3人份)

　　作法：

　　1)鸡腿(翅)洗净，切成块状;除红枣外，将余药装入药袋中。

　　2)将全部材料放入锅中，加适量水，先以大火煮滚，捞除浮沫后改为小火，炖煮约40分钟，取出药袋，加盐调味即可食用。

　　功效：补气养血，固表止汗;长期服用可促进免疫功能，增强抵抗力，预防感冒及鼻过敏，一般人均可食用。

　　5、天麻枸杞鲈鱼汤：

　　材料：鲈鱼1条，天麻3钱，新鲜山药4两，枸杞5钱，菊花3钱，姜3片，米酒1汤匙。(3-4人份)

　　作法：

　　1)将山药洗净，切成丁块;天麻及菊花放入药袋中;鲈鱼洗净备用。

　　2)将药袋放入锅中，加适量水，大火煮滚，去除浮沫后改为小火，煮约45分钟，捞去药袋，放入山药及枸杞再煮约10分钟，最后加入鲈鱼、米酒及姜片，待鱼熟后，加入盐调味，即可食用。

　　功效：滋补肝肾，补血熄风;适用于常见头晕头痛，颈项僵硬，口干口苦，急躁易怒，耳鸣失眠等症属肝肾不足、肝阳上亢者;平人食用可增智健脑，补肾强身。

　　一年之季在于春，春天气候逐渐转暖，是一年中最美好的季节，也是“百草发芽，百病发作”的季节，因此注意保健养生。尤为重要。

　　一、防病篇

　　春天当防传染病

　　正如民谚所说：“慎防‘春瘟’。珍意养生，切勿轻心。”搞好传染病的预防工作很重要。必须重视个人卫生和环境卫生，对衣物和被褥等必须勤洗勤晒;保持室内空气流畅、新鲜;不带孩子到有病人的家里串门，尽量不带孩子到公共场所去玩;在传染病流行区，每天早晨最好用醋在室里熏蒸杀菌。

　　在流行病高发季节，一旦发现孩子有发热、咽喉肿痛、头痛、皮肤出血等症状时必须马上送医院诊治，切勿延误。

　　每顿进餐时，最好喝点食醋;菜肴中宜拌些蒜泥或姜末，这样可有效杀菌;饭后用盐水漱口，有利于预防疾病的发生。

　　警惕旧病复发

　　医疗气象学研究表明，春季是气温，气压、气流、气湿等气象要素最为变化无常的季节。因此常引起许多疾病的复发：

　　春季是关节炎、肾炎、精神病发病的高峰期。因此，应特别注意预防，保证充足的睡眠，遵医嘱接受正规治疗;发现情绪异常，应及时就医。花粉症、皮炎、哮喘病等病人对气象要素的变化适性差，抵抗力弱,极易复发或使病情加重。

　　春季要防皮肤病

　　一防病毒性皮肤病。如水痘、风疹等。水痘起病较急，可有发热倦怠、食欲减退等全身症状，成人较儿童明显。患了水痘要隔离。预防风疹毒的关键是减少与风疹病人的接触。如果孕妇接触了风疹患者，5天内应注射大剂量的胎盘球蛋白。如果在妊娠头3个月内确诊患了风疹，则要考虑人工流产。

　　二防变态反应性疾病，如丘疹性荨麻疹。这种病症在孩子中间广泛出现 ，多数与蚊虫叮咬有关。

　　三防由真菌感染引起的体癣和股癣。一般来说，真菌所引起的癣病多发生于春夏两季，因为，温暖和潮湿的环境都利于真菌的生长。但是，如果人体有适宜真菌生长繁殖的条件也可能四季发病。

　　四防颜面再发性皮炎‘俗称春季皮炎’。多见于18——40岁女性，主要表现为脱屑、瘙痒、干燥等症状;有的表现为红斑、丘疹和鳞屑，经一周而减退;还有些女性表现为雀斑增多或褐斑加重。

　　二、养生篇

　　春季养生四要

　　一是起居要有规律。在春天到来之时，人体阳气渐趋于表，皮肤舒展，末梢血液供应增多，汗腺分泌也增多，身体各器官负荷加大，而中枢神经系统却发生一种镇静、催眠作用，肢体感觉困倦。这时千万不可贪图睡懒觉，它不利地阳气升发。为了适应这种气候转变，在起居上应早睡早起，经常到室外、林阴小道、树林中去散步，与大自然融为一体。

　　二是精神要养足。人的精神活动必须应气候的变化。人体受季节影响最大的时候是过渡之际。现代医学研究表明，不良的情绪易导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。因此，春天应注意情志养生，保持乐观开朗的情绪，以使肝气顺达，起到防病保健的作用。春天要力戒动怒，更不要心情抑郁，要做到心胸宽阔、豁达乐观;身体要放松，要舒坦自然，充满生机。

　　三是要注意经常锻炼。入春以后要适应阳气升发的特点，加强运动锻炼，可以到空气清新的大自然中跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝等，让机体吐故纳新使筋骨得到舒展，为一年的工作学习打下良好的基础。实践证明，春季经常参加锻炼的人，抗菌素病能力强、思想敏捷、不易疲劳、办事效率高。

　　四是要注意身体保暖。春天到来天气转暖，致病的细菌、病毒等随之生长繁殖，因而流行性感冒、麻疹、流行性脑膜炎、猩红热、肺炎等传染病更容易发生。患有高血压、心脏病的中老年人，更应注意防寒保暖，以预防中风、心肌梗塞等病的发生。

　　春季这样解“春困”

　　春天来临，由于气温变化等原因，人体会感到疲乏，即所谓“春困”。但你如能在饮食上加以调理，就能解除“春困”，使你精力充沛。

　　一是早餐要摄取较多的热量。

　　二是饮食是清淡。肥腻的菜肴可使人饭后产生疲惫现象，所以春季饮食宜清淡适口。

　　三是摄取足够的蛋白质。从瘦肉、鸡、鱼和低脂奶制品是摄取蛋白质，有助于提高人的精力。

　　四是常吃水果和饮果汁。水果中含有丰富的钾，钾的缺乏会使人感到软弱无力，也会影响注意力的集中。葡萄干、桔子、香蕉、苹果中都富含这种矿物质。

　　三、护肤美体篇

　　春季护肤要诀

　　合理膳食、充足睡眠、适量运动及心情愉悦是护肤美肤的要诀。

　　有些女性为瘦身而节食，殊不知食谱中经常缺乏动物性蛋白和脂肪的女性，皮肤显得萎缩、晦暗、弹性差。而嗜食肥肉甜味的人则多半皮肤毛孔粗大，多脂，易生疮。所以饮食结构合理，荤素搭配，才能营养均衡。

　　保证充足的睡眠，尤其是要利用好晚9时至凌晨2时这个皮肤最佳修复时段。惯于夜生活的女性，即使白天睡再多的觉也于“肤”无补。

　　适度的运动，尤其是有氧运动能促进皮肤的血液循环和新陈代谢，有利于皮肤的健美，除了上述几条外，拥有一份好心情也是不可缺的。平时还要注意戒除一些不良的面部表情，如皱眉、撇嘴等动作，以免皱纹过早产生。

　　要想拥有人人羡慕的肌肤，每天的洁肤、护肤过程也是至关重要的。年轻的女孩子最好不要化妆，要有勇气素面朝天，已经习惯化妆的女性要特别注意洁肤。

　　防晒，从春天开始

　　多风干燥的春季，很多人的皮肤都会紧绷绷地发干，于是就选择含油成分高的面霜来滋润，却往往解决不了问题。虽然脸上抹的油光光的，但仍出现因干燥增加的皱纹，有人还会因此长出白色脂肪粒来。

　　这是因为春季是人体机能活跃的季节，皮脂腺分泌旺盛。皮肤其实并不缺油感觉发干是皮肤缺水油水不均衡造成的。因此应该选用具有保温功效的护肤品而非油性面霜。

　　保温护肤品并不能直接给皮肤提供水分，而是通过保温因子吸收空气中的水分，造成局部湿润的小环境来滋润皮肤。比较常用的保温因子是透明质酸它与水分有很强的亲和力，能敏锐地“抓住”春天干燥的空气中不多的水分。

　　化妆品也该“换季”。春天的气息刚刚萌动，你会迫不及待地丢开臃肿的冬装，但是很多人却不懂得，化妆品也该适时地换季。春天因多风，空气中浮尘很多，又飞扬着柳絮、花粉等容易引起过敏的因子，很容易使皮肤过敏，起小红疹，脱皮、瘙庠，这些也可能与护肤品没有换季有关。

　　春季滋润用品应调整为保温湿品及具有修复受损细胞功能的低油度面霜。不宜再用液体粉底，应改用干湿两用粉底，保持妆面干爽不腻，以免粘住太多灰尘杂质。晚间保养则用水质的保养品让皮肤充分休息。

　　防晒须从春天开始。现在的防晒霜的防晒系数越来越高，但防晒系数具体指的是什么?是指阳光暴晒后引起皮肤产生红班所需要的时间的倍数，而且防晒品也分物理性防晒品和化学性防晒品。

　　当然防晒系数越高防晒时间越长，但相对的透气性越差，油腻度越高，也就是说并不是防晒系数越高，效果就一定越好。那应该怎能样选购防晒品呢?一看成分，二看持久度，三看目的。

　　如果需要涂防晒品，可以在涂防晒霜后压上一点粉来改善脸上发亮的现象，但是一定要记住夜晚要用洁面乳彻底卸装，这样就不会有毛孔阴塞的问题啦。

　　四、饮食篇

　　春季饮食原则

　　春季的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。

　　春天，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油麦菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘腊膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素E的食物也应食用,以提高人体免疫功能,增强机体的抗病能力,这类食物有芝麻、卷心菜菜花等。

　　医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气“。这是因为春季为肝气旺的时候，肝气则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，以补充蔬菜的不足。

　　春季养肝食为先

　　春天万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛。此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。

　　春季养肝以食为先。要注意全面营养，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，少食脂肪性食物，按时就餐，消化功能差时采取少食多餐的方法，保证营养的摄入。新鲜熟透的水果，有益于健康。鸡肝味甘而温，可补血养肝，是食补肝脏的佳品，比其它动物肝脏补肝的作用更强，而且可温胃。以味补肝首选食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒杀虫等作用。

　　春季时节，肝阳难以开发，如能少量饮些酒，则可利用其走窜推动的作用，使肝中阳气升发。鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用：做汤时加上动物血，可治疗肝气不舒

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