食材：西葫芦和鱼头。煮锅一次性注入适量的清水，放入适量的姜片，盖锅盖，大火煮滚。热油锅。放入鱼头。煎至双面变色，铲起，关火。放入煮锅中。盖锅盖，大火煮滚。转小火煲45分钟。将西葫芦洗净，去皮，切块。放入煲好的鱼头汤里。盖锅盖，大火煮三分钟。揭盖，倒入适量的鱼露，煮滚，即可关火。盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……