辣白菜炒土豆丝

材料：

• 主料：辣白菜200克,土豆2个
• 辅料：猪肉100克,淀粉1小勺
• 调料：食盐适量,料酒1大勺,生抽1小勺,白糖1小勺,植物油适量,辣椒酱1大勺,小葱2小根

操作步骤：

猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻备用
土豆去皮切成细丝，放入水中洗去多余的淀粉，这样炒起来口感才会脆 ，韩式辣白菜切成细条，香葱切成葱花备用

锅烧热放油，中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用
锅内留底油放入一半葱花爆香，加入辣白菜翻炒出香味

放入土豆丝翻炒，下入韩式辣椒酱和糖、盐调味料拌炒入味，（这时候再把韩式辣白菜的泡菜汤汁也倒一点进去会更加有味）
最后下入炒好的肉丝，略微翻炒，撒上剩余的葱花即可起锅



1、酸香中带着微辣，非常下饭的一道快手小炒，炎炎夏日绝对可以给人带来好胃口。
2、除了搭配白米饭，晚餐的时候我喜欢拿它们来卷薄面饼吃，再配上一碗绿豆汤，真的是非常舒服。