活带子4个 撬开外壳,取出带子肉 撕掉内脏、外膜,裙边去黑去绿膜,带子膏去除膏体内的污物,清洗干净 将带子肉放入壳中 用泰国辣酱、鱼露、白胡椒粉、蒜碎、姜末、生抽、食用油拌匀后浇在带子上 锅中放水烧开后,放入带子,旺火蒸3-5分钟即可,食用前撒上香菜即可