准备好大喜大牛肉粉、干裙带菜、挂面、剩下的馄饨一碗、一个鸡蛋菠菜摘洗干净锅中水烧开，焯烫菠菜捞出过凉水挤干水分，切小段锅中做水烧开，打入一个鸡蛋煮1分钟左右下入挂面，煮二三分钟放入馄饨搅匀再放入菠菜段搅匀放入适量的裙带菜搅匀，关火放入适量大喜大牛肉粉调味盛入碗中即可食用