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一品肥牛金针煲
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<15分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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一品肥牛金针煲

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材料:

操作步骤:

第1步金针茹切去老根,冲洗干净
一品肥牛金针煲
第2步金针茹沥水,起锅坐水,水开后放入金针茹焯水约2分钟,捞出装入大碗备用
一品肥牛金针煲
第3步淀粉加水调成水淀粉,枸杞洗净泡开,姜切片,葱花也是点缀用
一品肥牛金针煲
第4步高汤一碗(我用的是鸡汤),加两片姜入锅中煮开,加生抽、老抽、蚝油和糖调味,再次煮开
一品肥牛金针煲
第5步放入肥牛卷,煮至完全变色
一品肥牛金针煲
第6步放入金针茹和枸杞,搅匀试味,可用生抽调整咸度,最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
一品肥牛金针煲
一品肥牛金针煲

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