准备好凉粉,胡萝卜,薄荷叶,大蒜,将大蒜去皮切碎末,将胡萝卜切成花型 将凉粉切成1CM见方的细长条 取1小碗,放入香菇酱,再加入蒜泥,生抽,和米醋,用勺子调拌均与 将调制好的蒜泥香菇酱淋在凉粉上,装饰上胡萝卜和薄荷叶即可 1、凉粉买回来后建议用凉开水浸泡清洗干净; 2、现做现吃不宜久放; 3、用此方法还可以用来做绿豆凉粉,粉皮,小米面皮,米面皮等; 豌豆凉粉是豆子淀粉做的,含淀粉量高,是补充能量很好的食物。配以香菇酱调制的酸辣汁,在夏天实用,开胃下饭。