香辣米豆腐

材料：

• 主料：米豆腐1块
• 辅料：
• 调料：食盐1小勺,酱油1小勺,生抽1小勺,植物油1小勺,芝麻油1小勺,小葱2根,辣椒粉1小勺

操作步骤：

米豆腐切成1厘米见方的小块；植物油烧热后稍放凉，浇在辣椒面上，然后加盐、酱油、芝麻油调、生抽调成调味汁

香葱洗干净后切成葱花备用；锅内放清水烧开，放入米豆腐块焯一下，水再次沸腾就可以了，不要久煮

捞出来沥干水倒入碗中，浇上辣椒油、放上葱花，拌匀即可




　　米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，还有助于减肥排毒，美化皮肤；具有清热败火，解渴消暑等作用。