红枣洗净，去掉中间的核备用 将苦瓜洗净，从中间切开，用小勺掏空中间的籽 锅中放水，放少许盐和油，水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生，捞出放凉水中浸泡 将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面，再切成薄片，淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可