将凤梨清洗干净，加入搅拌机，2斤凤梨加200克清水，搅拌成凤梨糊 将搅拌好的凤梨糊倒入锅中，开大火烧开，加入冰糖 转小火边搅拌边熬制，冰糖融化后继续熬煮半小时左右 将芒果去皮去核切中等块，倒入熬了半个多小时的凤梨酱中，转小火继续边搅拌边熬煮半小时左右，熬至芒果基本融化，酱很粘稠即可 关火，将酱装入绝对干净的密封瓶中即可，冷却后入冰箱冷藏，建议2周内吃完 1、我们杭州人(仅限杭州本地人说法)说的菠萝和凤梨是两种东西，凤梨比较甜，熬的时候可以少放点糖，如果这里用菠萝的话，可以适当的增加点糖。 2、这里芒果和凤梨的比例是1：1，您也可以按自己的喜好来调整比例。 3、熬制后期需要转小火并且不停的搅拌，以免粘锅底。 4、果酱为高热量食品，一次不要吃太多哦，浅尝即可。 5、装酱的容器需要绝对的干净。 6、熬酱的锅具不可选铁锅、铜锅等，可以选择不锈钢锅、搪瓷锅、耐高温玻璃锅。