将鸡蛋打发(鸡蛋中放入白糖（70克），直接打，用与室温相近的鸡蛋便于打发)观察蛋液慢慢地变蓬、长高，等不再长高，蛋液上出现明显纹路就可以了 将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛，加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油拌匀 将打发的蛋糊分次加入可可面糊中，从下往上切拌调匀，蔓越莓干切碎，加入，拌匀，成为蛋糕糊 拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，挤到放了纸模的蛋糕模具中，七分满 烤箱预热180度，烤25分钟左右，蛋糕出炉晾凉 淡奶油加白糖（20克）打发，至能保持住花纹，装入裱花，蛋糕围边，挤入淡奶油，撒几粒蔓越莓干装饰即可