肉丝海蜇拌苦苣

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

肉丝海蜇拌苦苣
材料：
苦苣500克、猪里脊50克、海蜇100克、大蒜2瓣
调味料：
盐1小匙、糖1大匙、海鲜酱油2大匙、料酒1/2大匙、米醋1+1/2大匙、香油1/2大匙、麻油1/2大匙、辣椒油1/2大匙、鸡精1小匙、芝麻少许、玉米油少许
做法：
1.海蜇皮洗净后，切成细丝放入大碗内，用温水泡1小时；
2.大蒜切成碎末放入小碗内；苦苣洗净后分三段撕开码放装盘待用；
3.猪里脊切成丝放入料酒、一大匙海鲜酱油拌匀；
4.锅内倒少许玉米油，油开后放入猪肉丝滑熟，盛出备用；
5.海蜇皮泡好后用温水投2遍，码放到苦苣上，再放上炒好的肉丝；
6.把余下的调味料与放大蒜的小碗混合拌匀，淋到苦苣上，撒上芝麻粒即可。

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