桂花千层蛋糕

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

桂花千层蛋糕
材料：
中型大小鸡蛋5个、低粉100克、砂糖80克、色拉油和牛奶各45毫升、盐一小撮、白醋几滴。
制作步骤
1、蛋黄蛋白分别分开放置在无水无油的容器中。
2、蛋黄+糖20克+色拉油+牛奶搅拌至蛋黄发白，筛入低粉。用手动搅拌器搅拌至无颗粒。
3、蛋白打发至硬性发泡，挑起蛋白有尖锐的三角形。
4、取1/3蛋白放入蛋黄糊中，从下到上翻拌均匀。
5、然后再取1/3放入面糊中，再次翻拌均匀。
6、最后把面糊倒入最后的1/3蛋白中。翻拌均匀。
7、烤盘铺上油纸，先浇上一层面糊，用勺子抹平。
8、烤箱预热180度，烤10-12分钟，看上层发黄了，取出，再浇上一层面糊。
9、如此用完所有面糊。
10、大概要40分钟才能烤好所有的面糊。
11、出炉切片，加上果酱或者奶油垒起来便是千层蛋糕了。


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