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提子吐司蛋奶布丁
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:甜味
工艺:烘焙

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提子吐司蛋奶布丁

菜系:糕点主食 浏览次数:163

材料:

  • 主料:
  • 辅料:
  • 调料:

操作步骤:

材料:(材料图中漏拍提子了)
提子吐司蛋奶布丁
做法:
1、黄油软化以后,涂在吐司上,把每块吐司切成4份;
2、把涂好黄油的吐司,放进铺了锡纸的烤盘上,进烤箱180度上层烤5分钟;
3、鸡蛋磕进碗里,打散;
4、牛奶倒进小锅,加入白砂糖,小火加热至糖融;
提子吐司蛋奶布丁
 
5、把温热的牛奶冲进打散的蛋液里,搅拌均匀;

6、把每片吐司都沾上蛋奶液;
7、沾过蛋奶液的吐司排进乐扣的格拉斯容器里;
8、把剩下的蛋奶液全部倒进放了吐司片的容器里;
提子吐司蛋奶布丁
 
9、提前用朗姆酒(我没有改用温水)泡软提子干;

10、把泡软的提子干洒在吐司上面;
11、烤盘装一盘热水,把装容器放进烤盘里,放进预热190度~200度的烤箱里,上下火,中上层,水浴法烤25~30分钟,蛋奶液凝固为好。
12、出炉以后趁热吃,冷了会比较腻。(可以撒上糖粉再吃,但那样太甜了,直接吃也很不错)
提子吐司蛋奶布丁
依依经验分享:
1、3片吐司+1盒奶+2个鸡蛋这个分量够2~3个人吃了,不能吃太多,很甜腻。钧钧嫌太甜了点, 如果你吃不太甜的话,建议减少白砂糖的分量;
2、我用190度烤了30分钟,靠近烤管的提子有点焦了,时间差不多时要随时观察,看见蛋奶液凝固了就可以了;调整;
4、我这个容器比较深,如果稍为浅一点,或者再增家点蛋奶液,那样让蛋奶液把吐司浸至2/3的话,估计更好。
提子吐司蛋奶布丁
提子吐司蛋奶布丁
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