酸奶小餐包

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

材料：
高筋面粉300g、干酵母6g、蜂蜜40g、盐5g、奶油35g、牛奶150g、原味酸奶60g
做法：
1、将所有材料倒入容器中，搓成圆鼓鼓的面团，套上保鲜膜，静置备用。
2、当手指压下去不再反弹时，表示面团已发酵，基础发酵40分钟，用指尖确认发酵状态。
3、用指尖轻压面团，去除多余的气体。
4、搓圆，盖上塑料纸发酵15分钟。
5、再次压除多余的气体，搓圆面团，放进烤盘里，面团要维持适当间隔。
6、静置30分钟，进行再次发酵。
7、180℃烤10~15分钟即可。





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