煎萝卜糕

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

煎萝卜糕：
材料：粘米粉265g、清水350ml、白萝卜500g、广式腊肠35g、冬菇10g、海米15g
调料：盐1小勺、胡椒粉1小勺、生抽1小勺
做法：
1、粘米粉用清水搅匀
2、白萝卜擦丝，撒盐腌制20分钟，攥去水份；腊肠切碎；冬菇温水泡开洗净切碎；海米切碎
3、锅内烧热油下腊肠和海米炒2分钟，倒入冬菇炒2分钟
4、倒入萝卜丝和所有调料继续翻炒两分钟
5、炒好的萝卜丝等盛出
6、把萝卜丝倒入1步搅匀的粘米粉中，搅匀
7、容器内壁刷上一层油，倒入6步混合好的原料
8、锅内烧开水，上屉蒸1个半小时；出锅晾凉切片，放平底锅煎至两面金黄
9、用厨房纸巾吸取多余的油份即可


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