巧克力冰淇淋杯蛋糕

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

材料：(24个筒)
低粉180g、泡打粉6g、苏打粉2g、糖A 120g、蛋黄 6个、油100g、水120g、巧克力140g、香草精2g、蛋白6个、塔塔粉2g、糖B 100g
做法：
1、把水加热倒入巧克力中用橡皮刮刀拌匀,然后加入油,香草精,打散后的蛋黄拌匀.
2、所有粉加糖A过筛.分两次加入巧克力中拌匀.
3、糖B,塔塔粉分三次加入蛋白中打发.
4、再把打发的蛋白分三次加入巧克力糊中拌匀.
5、用勺子舀到冰激筒中,6,7分满.350F/18分钟.




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