将鸡洗干净后，冷水入砂锅，加入料酒10克葱和姜。烧开后撇去浮末，加入药材用小火慢炖 炖上1个半小时左右，嫩鸡1个半小时就很酥了，老鸡的话要2个半小时左右 1、党参 补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴。 2、黄芪 黄芪的性味甘、微温，有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用。黄芪在中医临床上应用十分广泛。取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。以粗长、表皮皱纹稀少、质坚而绵、粉性足、味甜者为优。 3、红枣 补血、益气、提高免疫。