冬瓜麻鸭汤

材料：

• 主料：麻鸭1只,冬瓜1块
• 辅料：
• 调料：食盐适量,葱适量,姜适量

操作步骤：

材料集合图：

麻鸭收拾干净后，剁小块入水焯过
冬瓜去壤洗净，带皮切两公分厚的块
将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2/3处，倒少许黄酒去腥，放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右
待鸭肉能用筷子戳动时，投入冬瓜块，大火滚后二十分钟即可关火，不要开盖让其焖一会儿，食前加盐调味




       在这个闲适的下午，我慢悠悠滴在我宽大的厨房里，炖了这款简单易做、极其家常的冬瓜麻鸭汤。

       鸭肉的性味甘咸而平和有滋阴养胃、利水消肿之功效，而冬瓜味甘、淡、性凉 有解鱼、酒毒的功效 还具有润肺生津之功能。