将所有芝士磨碎备用 将蒜蓉,胡椒粉,面粉,黑胡椒碎,香槟及白酒一同放入锅内煮熟 将芝士碎加入已煮热的酒内,调至慢火,立即用木匙以「8」字形轻搅,直至所有芝士完全溶解 用适量的白酒开匀栗粉,然后慢慢地加入芝士浆内,直至煮成糊状 食时将面包,生果等占上芝士浆使可 1、芝士很易凝固,过程中须以慢火烘热,并不时以木匙搅拌。 2、法国长面包,蜜瓜,士多啤梨,棉花糖等与芝士浆的味道比较配合。 3、白酒与香槟亦可以用鲜奶代替。 4、芝士种类因个人喜好而异。 个人觉得酒是关键! 不能用太酸太甜的白葡萄酒,另外芝士稍冷却后会变稠,芝士的比例要控制。调料可以多加些,具体口味看个人喜欢啦!